Bandhiga Dhexe ee Dayrta, oo sidoo kale loo yaqaano Bandhiga Dhexe, waa dabbaal-deg dhaqameed muhiim ah oo Shiinaha ah, oo loo qorsheeyay maalinta 15-aad ee bisha siddeedaad.Mid ka mid ah calaamadaha ugu caansan ee xafladdan waa mooncake.Cuntooyinkaan quruxda badan waxaa badanaa lagu buuxiyaa noocyo kala duwan oo macaan ama macaan waxaana ku raaxaysta qoysaska iyo kuwa ay jecel yihiin marka ay isu soo baxaan si ay u bogeen quruxda dayaxa buuxa.Maxaa ka wanaagsan in loo dabaaldego munaasabaddan qiimaha badan marka loo eego keega moon-cakes ee guriga lagu sameeyo?Haddi aad tahay rooti jecel ama ku cusub jikada, baloogani waxa uu kugu hagi doonaa habka aad u samaynayso dawooyinkan dhaqameed ee la hubo in ay ka farxin doonaan burooyinkooda.
Qalabka iyo qalabka ceeriin:
Si aad u bilawdo keega dayax-gacmeedkan, diyaari agabyada soo socda: caaryada dayaxa, daqiiqda, sharoobada dahabka, biyaha lye, saliidda khudradda, iyo buuxinta doorashadaada sida koollada nacnaca, koollada cas cas, ama xataa jaallo milix leh.Sidoo kale, u diyaari biin duuban, warqad xaashi ah, iyo burushka dubista si aad dhalaaliso.Maaddooyinkan iyo qalabkan waxa si diyaar ah looga heli karaa dukaamada Asian, qaarna waxa kale oo laga heli karaa dukaamada sahayda dubista ee gaarka ah.
Recipe iyo habka:
1. In baaquli isku dhafan, ku dar bur, sharoobada dahabka, biyaha alkaline iyo saliidda cuntada.Walaaq budada ilaa ay ka sameysanto qaab siman.Ku dabool duub caag ah oo fadhiiso ilaa 30 daqiiqo.
2. Markaad sugayso cajiinka inuu nasto, diyaari buuxinta doorashadaada.U qaybi buuxinta qaybo isleeg iyadoo loo eegayo cabbirka keega dayaxa ee aad door bidayso.
3. Marka cajiinka uu nasto, u kala qaybi qaybo yaryar oo u samee kubbado.
4. Dushaada shaqada ku boodh bur oo isticmaal biin duuban si aad u simiso cad kasta oo cajiinka ah.Hubi in cajiinka uu weyn yahay si uu ugu duubo buuxinta.
5. Dhig buuxinta aad dooratay dhexda dhexe ee cajiinka oo si khafiif ah ugu duub, hubi in aanay gudaha ku jirin xumbo hawo.
6. Ku daadi caaryada mooncake bur oo tabo burka xad dhaafka ah.Ku rid cajiinka buuxa ee caaryada oo si adag u cadaadi si aad u abuurto qaabka la rabo.
7. Keega dayaxa ka soo saar caaryada oo dul saar xaashida dubista oo lagu dahaadhay warqad dufan leh.Ku soo celi habka cajiinka haray oo buuxi.
8. Ku sii kululee foornada ilaa 180°C (350°F).U ogolow keega dayaxa inuu engego ilaa 20 daqiiqo, ka dibna ku caday lakab khafiif ah oo biyo ah ama ukun jaallo ah si ay u dhalaaliso.
9. Dubo dayaxa ilaa 20-25 daqiiqo ama ilaa ay ka noqdaan buni dahab ah.
10. Marka keega dayaxa ay ka soo baxaan foornada, sug intay qaboojinayaan oo ku kaydi weel aan hawo lahayn si loo ilaaliyo nadiifnimada.
Dhadhamiya mooncakes guriga lagu sameeyo:
Hadda oo keega dayax-gacmeedkaagu diyaar yahay, ku raaxayso daawayntan macaan kuwa aad jeceshahay.Shaaha waxaa inta badan lagu raaxaysta mooncakes maadaama dhadhankiisa khafiifka ah uu si fiican ula mid yahay cuntooyinkaan macaan.Ku dabbaaldeg dabbaaldegga xilliga dayrta ee cuntooyinkaaga macaan, ku raaxayso hiddaha dhaqameed qani ah oo samee xusuus aan la ilaawi karin.
Bandhiga dhexe ee dayrta waa ciida farxad, isu imaatinka iyo mahadnaqa.Sameynta mooncakes ee guriga, kuma dari kartid taabasho shakhsi ahaaneed oo kaliya fasaxa laakiin sidoo kale waxaad ku xiri kartaa muhiimada dhaqameed iyo dhaqameed ee dabaaldegan.Qabsoo ruuxa ciida marka aad dhadhansato macaan shaqadan jacaylka.
Waqtiga boostada: Nov-23-2023